Manger est un besoin vital pour l’homme mais avec Maëlle, c’est toute une histoire. 1m54 et 25 ans en décembre, c’est Maëlle Acakpo qui est écrit sur son acte de naissance. Après son baccalauréat, la jeune fille s’était inscrite dans une faculté de pharmacie qui lui a soufflé à l’oreille qu’elle ferait mieux d’aller voir ailleurs. C’est ainsi que Maëlle fit son entrée dans une école de Tourisme et Hôtellerie pour mieux voyager dans le casseroles.

L’année 2014 sacre Maëlle première du Bénin à l’examen du BTS de sa filière. Après plusieurs stages dans des restaurants à Cotonou, capitale économique du Bénin, Maëlle a réalisé que ce qu’elle voulait, c’est travailler pour elle. Amoureuse de gâteaux, elle a fait une formation en “cake design” et ses spécialités sont aujourd’hui les entremets, les crèmes et les petits fours.

Ses meilleurs amis étant youtube et google, la pâtissière 2.0 apprend un peu plus des nouvelles recettes qu’elle découvre chaque jour. Depuis 2017, Maëlle a initié et travaille sur un atelier de cuisine “Les p’tits chefs”, conçu pour initier les mômes de 0 à 12 ans à la cuisine tout en les éduquant sur les bonnes conduites alimentaires. Les “Healthy Cakes” de Maëlle comme elle les appelle, rassurent que l’on peut bien manger du gâteau sans ingrédients douteux.

La cuisine de Maëlle privilégie le miel, le jus d’orange et le sucre brut de canne pour diversifier les saveurs. Dans quelques années, Maëlle se voit entrain de faire le tour du monde avec son livre de recettes. Une femme est partie la tête baissée de la faculté de pharmacie mais garde la tête haute aujourd’hui dans le monde de la pâtisserie.

Appelez-la Chef Maëlle!

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Précieuse Nadie .